Alimentation saine pendant la grossesse : Un moyen pour réduit le risque du diabète gestationnel ?

L’importance de suivre une alimentation saine pendant la grossesse est scientifiquement prouvée depuis de nombreuses années ; car la nutrition est un facteur déterminant de l’état de santé et de la croissance pendant la vie in utero.

Les mois d’attente représentent pour les femmes une phase délicate de la vie ; une période où les changements corporels correspondent souvent à la nécessité de revoir en partie leurs habitudes aussi sur le plan nutritionnel.

Il ne s’agit pas de bouleverser complètement son hygiène de vie, ni de gérer anxieusement les changements qu’apporte la grossesse. Mieux vaut accorder plus d’attention au choix et aux modes de consommation des aliments ; et ceci, de manière à protéger la santé de la mère et du bébé ; et aussi prévenir les risques de maladies potentiellement dangereuses pendant la grossesse. Dans cet article, nous allons découvrir ensemble comment une bonne alimentation peut-elle prévenir un diabète gestationnel.

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L’importance d’une alimentation saine pendant la grossesse pour la prévention du diabète gestationnel

Suivre un régime alimentaire correct pendant les neuf mois est également important pour la prévention du diabète gestationnel. Selon la définition donnée par les institutions de santé ; le diabète sucré gestationnel (ou DG)  est un trouble métabolique caractérisé par une intolérance au glucose diagnostiquée pour la première fois pendant la grossesse. Cette intolérance, dans la plupart des cas, disparaît après l’accouchement ; mais si elle n’est pas traitée de manière adéquate, elle peut entraîner des complications tant pour la mère que pour l’enfant, l’exposant au risque d’obésité à l’âge adulte.

De plus, le risque de développer un diabète sucré de type 2, 5 à 10 ans après l’accouchement pour une femme atteinte de diabète gestationnel semble être significativement plus élevé. Selon les estimations du ministère de la Santé sur des données nationales et européennes, environ 6 à 7 % de toutes les grossesses sont compliquées par le diabète.

Selon les experts, la prévention du surpoids et de l’obésité est essentielle pour réduire le risque de diabète gestationnel ; ce qui peut être mis en œuvre grâce à l’adoption d’un mode de vie sain, qui comprend une activité physique régulière et une alimentation adéquate.

Quelques résultats de recherches menés sur le sujet

Une recherche, menée à l’Université de Turku en Finlande, a examiné les habitudes alimentaires de 351 femmes enceintes en surpoids ou obèses. Les résultats ont montré que des habitudes alimentaires plus saines, caractérisées spécifiquement par une consommation plus élevée de légumes et de pain de seigle, étaient associées à un risque réduit de diabète gestationnel.

Dans le même temps, selon l’étude, une plus grande consommation de graisses, notamment saturées, telles que celles présentes dans le beurre ; le saindoux, les bonbons emballés et autres produits industriels ; c’est-à-dire les aliments qui augmentent les niveaux inflammatoires dans le corps, impliquait un risque 27% plus élevé de développer un diabète gestationnel.

L’étude, qui avait précisément pour objectif d’étudier le poids de l’alimentation dans le développement du diabète pendant la grossesse, a ensuite mis en évidence comment l’adoption de saines habitudes alimentaires dès les premiers mois de la grossesse peut en fait réduire considérablement les risques pour la mère et pour le bébé.

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Alimentation saine pendant la grossesse : Conseils pour prévenir les risques

« Le diagnostic de diabète gestationnel peut faire peur – explique le Dr Giulia Privitera, diététicienne experte en nutrition pendant la grossesse à la clinique Mangiagalli-Policlinico de Milan.

L’important est d’être suivi par une équipe d’experts dédiés : gynécologue, diabétologue, diététicienne qui connaissent la pathologie et suivront au mieux la maman et son bébé ».

Alors quelles sont les règles alimentaires à respecter pour maîtriser la glycémie et ainsi éviter le risque de diabète ?

« Pendant la grossesse, il y a un changement physiologique dans le métabolisme des glucides – souligne le Dr Privitera -.

Cependant, il est bon de dissiper un mythe : même face à un diagnostic de diabète, les recommandations indiquent que les glucides doivent tout de même être conservés dans l’alimentation ; et ne doivent pas être inférieurs à 175 grammes à répartir tout au long de la journée.

La seule précaution est de choisir les bons, c’est-à-dire ceux plus riches en fibres qui aident la glycémie, car ils sont digérés plus lentement et qui jouent aussi un rôle positif sur l’intestin ».

Feu vert donc aux céréales complètes et aux alternatives telles que l’orge, l’épeautre, le riz noir, le riz brun et toutes les variétés de riz non traité. La farine de seigle est également préférée et donc le pain noir classique.

« D’autres stratégies utiles à la fois en cas de diabète gestationnel et comme forme de prévention – souligne le Dr Privitera – est de préférer la cuisson al dente ; car l’amidon est plus disponible dans les pâtes trop cuites. Consommez une portion de légumes à chaque repas car la fibre ralentit l’absorption des sucres et surtout ; faites toujours attention au bon équilibre au sein du repas. Les aliments qui contiennent des protéines et des graisses, par exemple, sont très utiles car ils évitent les pics de sucre ».

Plutôt que de privilégier les classiques pâtes blanches ou en sauce ; le conseil est donc de privilégier un plat unique équilibré, comme des pâtes au poisson ou un plat d’épeautre aux crevettes et courgettes. Idem au petit-déjeuner, où le lait et les biscuits ; mais aussi le pain blanc, les sucres et les jus, doivent plutôt être remplacés par différentes alternatives, y compris salées, comme le pain et la ricotta ou le pain et l’avocat.

Alimentation saine pendant la grossesse : il est important de contrôler son poids

Autrefois, nos grands-mères pensaient qu’une femme enceinte devait manger pour deux ; aujourd’hui les experts s’accordent à dire que le contrôle du poids est un aspect fondamental pour la santé des femmes et des enfants.

«La prise de poids pendant la grossesse est considérée comme physiologique – explique le docteur Giulia Privitera ; mais il faut se rappeler qu’une augmentation excessive peut entraîner des complications tant pour la mère que pour l’enfant à naître. Les recommandations tendent à recommander une prise de poids, pour une mère de poids normal sans pathologies, entre 11 et 14 kilos, considérant 12 kilos comme la prise idéale.

Cependant, il est toujours nécessaire d’évaluer la situation de santé et de poids de la mère avant la grossesse : la prise de poids doit être considérée par rapport à l’indice de masse corporelle avant la grossesse« .

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Grossesse : comment réguler vos besoins caloriques ?

«On peut dire que le besoin calorique augmente surtout au cours des deuxième et troisième trimestres – explique la diététicienne – mais selon les directives, la grossesse nécessite une modeste augmentation de l’apport énergétique. Normalement, nous parlons d’une augmentation d’environ 300 calories par jour ; mais cela dépend beaucoup du mode de vie et de la quantité d’activité physique de la mère.

D’autre part, un aspect qui a tendance à être souvent sous-estimé est que les besoins en protéines augmentent également pendant la grossesse. Cela signifie que, surtout au troisième trimestre, la future mère a besoin de plus de protéines par jour qui sont importantes pour la construction des tissus fœtaux. Les recommandations indiquent comme valeur de référence une augmentation de 21 grammes de protéines qui pourrait correspondre ; par exemple, à une portion supplémentaire de légumineuses dans son alimentation « .

Sans trop bouleverser l’alimentation ; pour assurer une alimentation saine pendant la grossesse, faites juste attention à inclure des protéines aussi bien au déjeuner qu’au dîner, en alternant protéines végétales et protéines animales. Le pourboire en plus ? Privilégiez le yaourt grec, qui contient beaucoup plus de protéines que la normale.

Pour être sûre de viser un menu bien équilibré même pendant la grossesse, le conseil reste de se référer au plat sain. Les légumes ne doivent jamais manquer, ils doivent constituer 50% du plat ; l’autre quart du plat sous forme de grains entiers ou de céréales ;  le quart restant des protéines saines telles que : le poisson, pendant la grossesse, de préférence petit, riche en Oméga 3 ; tout cela est important pour le développement du cerveau du bébé.

« Les légumineuses sont souvent très réduites pendant la grossesse en raison de problèmes de gonflement et de météorisme – explique le Dr Privitera – cependant, il est important de les introduire dans l’alimentation ; voire plus de deux ou trois fois par semaine.

Une stratégie utile peut être d’accoutumer progressivement l’intestin aux légumineuses : on peut commencer par des farines, comme la farine de pois chiche, qui sont beaucoup plus tolérées, ou utiliser des légumineuses décortiquées ».

Il est également bon d’alterner avec des œufs de poisson et des viandes blanches, en choisissant toujours des produits de qualité ; puis, deux ou trois fois par semaine, même des fromages, frais de préférence, comme la ricotta ou les fromages de chèvre.

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Alimentation saine pendant la grossesse : les aliments interdits

Quels sont les aliments qu’il vaut mieux éviter pendant les mois d’attente ?

« Il existe quelques règles simples relatives aux règles d’hygiène alimentaire pour la prévention du diabète gestationnel.

Ne mangez pas de viande crue ou insuffisamment cuite, ne consommez pas de lait non pasteurisé et évitez la consommation de saucisses crues ».

Le poisson cru, souvent considéré comme dangereux pendant la grossesse, ne fait pas forcément partie des aliments à éviter.

« Le poisson cru n’est pas associé au risque de toxoplasmose, il est important de le rappeler – souligne le médecin ; cependant, cela reste un aliment délicat, qui peut impliquer le risque de développer d’autres infections donc la recommandation est qu’il soit de qualité et qu’il a été abattu et stocké correctement « .

Comme le recommandent les experts, pour prévenir les risques de toxoplasmose, il est également bon de bien laver les fruits et légumes. Il suffit simplement de le passer sous l’eau courante puis de le sécher – rappelle la diététicienne ; car l’opération de séchage aide au nettoyage mais, il n’est pas nécessaire d’utiliser des solvants ».

Nausées ou constipation : la nutrition comme solution

Enfin, il est bon de garder à l’esprit que la nutrition peut aussi être une aide importante pour apaiser les maux classiques de la grossesse comme les nausées ou la constipation.

«En ce qui concerne les nausées typiques du premier trimestre – conseille l’expert – une stratégie utile consiste à préférer les aliments froids aux repas chauds ; également parce que la chaleur augmente la perception liée aux odeurs.

Mieux vaut éviter trop d’heures de jeûne et privilégier les aliments secs comme le pain ou les craquelins ; encore mieux s’ils sont à base de légumineuses. Les noix, telles que les amandes, peuvent également aider à contrôler les nausées.

En revanche, les épices et les aliments trop transformés qui ralentissent la digestion sont déconseillés ».

Même en ce qui concerne la constipation, la nutrition peut être d’une grande utilité.

« La première règle est de maintenir une bonne hydratation – conclut le médecin – en buvant de l’eau, mais aussi des tisanes ou en consommant des soupes en bouillon et des légumes cuits ; bref, tout ce qui augmente la quantité de fluides dans le corps. Les légumineuses, les fibres complètes, les fruits et légumes frais sont également à privilégier, mais aussi le lait fermenté avec des probiotiques ».

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